Servicios de Salud destaca la importancia de alimentarse con seguridad,  consumiendo productos lácteos pasteurizados y debidamente etiquetados.

El M.V.Z. Fernando Cruz Cortez, Jefe del Departamento de Zoonosis de los Servicios de Salud de San Luis Potosí,  dijo que en Mayo, se tienen actividades relacionadas al Mes de la Brucelosis; la brucelosis es una enfermedad infectocontagiosa que afecta a los humanos y a los animales, transmitida por el contacto con bovinos y cabras enfermos o bien, por el consumo de productos lácteos elaborados con leche contaminada principalmente que no están pasteurizados.

Los grupos de riesgo o personas más susceptibles se encuentran aquellas que optan por el consumo de quesos o lácteos que no tienen etiquetado, a médicos veterinarios que tiene contacto frecuente con loa animales (Vacas, Cabras, Cerdos entre otros), tablajeros, personas que limpian corrales o establos de los animales que tienen.

Dentro de las medidas preventivas, se recomienda que los usuarios que consumen leche, queso, crema u otros derivados de lácteos que se encuentren pasteurizados o ultrapasteurizados, que contengan etiqueta con fecha de caducidad, refrigerados y empacados; en caso de adquirir producto a granel se deberá observar la limpieza, refrigeración y que el cuchillo y tabla con que se despachan se encuentren limpios.

Cruz Cortez dijo que para saber si presenta brucelosis después de haber manipulado animales o consumido productos sin pasteurizar, se tienen que identificar los siguientes signos o síntomas: fiebre, sudoración, dolor articular y fatiga crónica, requiriendo tratamiento antibiótico prolongado. Si las personas cuentan con animales que tengan algún signo o sospecha de que están enfermos hay que llevarlos y repórtalos con los veterinarios para que ellos los evalúen y atiendan para evitar riesgos.