El 20 de abril de 1862, Louis Pasteur y Claude Bernard completaron la primera prueba de lo que hoy conocemos como pasteurización. Este hito científico demostró que el calentamiento controlado de líquidos podía eliminar microorganismos patógenos sin alterar significativamente la estructura química o el sabor del producto.
El Experimento: Los científicos mantuvieron frascos sellados que contenían sangre y orina de perro a una temperatura constante de 30 grados Celsius (86 grados Fahrenheit) durante más de un mes, abriéndolos en la Academia Francesa de Ciencias en esa fecha.
El Descubrimiento: Los líquidos no mostraron indicios de descomposición, confirmando que las bacterias y mohos responsables del deterioro podían ser destruidos mediante calor, un hallazgo fundamental para la conservación de alimentos como el vino, la cerveza y, posteriormente, la leche.
Impacto: Esta técnica permitió la conservación de productos durante largos períodos sin necesidad de refrigeración continua, revolucionando la industria alimentaria y mejorando la seguridad alimentaria mundial.
Aunque en algunas fuentes se menciona el 20 de abril de 1864 como la fecha de la primera prueba, la mayoría de los registros históricos señalan el 20 de abril de 1862 como el día del primer experimento exitoso completado.
Efemerides:
20 de abril de 2017:
Un asaltante con un fusil AK-47 dispara contra varios policías en los campos Elíseos en París, Francia. El ataque fue reivindicado por el Estado Islámico (Atentado de París de 2017).
20 de abril de 2010:
Explota la plataforma de perforaciones petrolíferas Deepwater Horizon en el Golfo de México, arrendada por BP. Muriendo 11 personas y provocando uno de los mayores vertidos de petróleo de la historia.
20 de abril de 2008:
Danica Patrick se convierte en la primera mujer en ganar una carrera de la IndyCar Series, tras conquistar las 300 millas de Japón en el óvalo del circuito de Twin Ring Motegi.
20 de abril de 2004:
Se lanza la sonda espacial Gravity Probe B de la NASA desde la base Vandenberg (Estados Unidos), con el fin de comprobar las predicciones de la teoría de la relatividad de Albert Einstein.
20 de abril de 1999:
Ocurre la Masacre de la Escuela Secundaria de Columbine, en Estados Unidos, en la que dos estudiantes asesinan a otros 12 y 1 profesor para finalmente suicidarse.
20 de abril de 1998:
Bill Gates, presidente de la empresa Microsoft presenta el sistema operativo Windows 98.
20 de abril de 1992:
Se inaugura la Exposición Universal de Sevilla de 1992, en Sevilla (España).
20 de abril de 1992:
Se realiza el concierto tributo a Freddie Mercury en el estadio Wembley de Londres para la prevención del Sida, en el que participaron el resto de integrantes de Queen y otros invitados como George Michael, David Bowie, Annie Lennox, Lisa Stansfield, Paul Young, Guns N’Roses, Elton John, Robert Plant, Metallica y Seal, entre otros.
20 de abril de 1986:
Se derrumba una represa en Kantalai (Sri Lanka), la avenida de agua causa la muerte a 100 personas y más de 18.000 se quedan sin hogar.
20 de abril de 1878:
Ocurre la Galerna del Sábado de Gloria en el mar Cantábrico (España), en la que violentas y repentinas ráfagas de viento causaron que 322 pescadores perdieran la vida.
20 de abril de 1862:
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