El Distintivo H, es un reconocimiento que otorga la SECTUR a los establecimientos fijos que cumplen con el estándar de la norma  NMX-F-605 NORMEX- 2018.  Es una norma mexicana que establece los estándares de higiene la cuál brinda seguridad y confianza a los comensales, clientes y huéspedes,  ya que tiene como principal objetivo evitar el desarrollo de las enfermedades transmitidas  por los alimentos.

La dedicación y esfuerzo diario de los colaboradores de Holiday In Quijote les ha permitido obtener y mantener una vez más dicha certificación, aunado a todos los logros que en calidad de servicio y atención personalizada brindan a todos sus clientes.

Cabe resaltar que este logro fue posible también, gracias a la supervisión en conjunto de las Consultoras Dra. Sofía Dahuajare  y de la Ing. Minerva Morales quienes a lo largo del proceso acompañaron y apoyaron al personal involucrado del área de alimentos y bebidas, servicio y cocina, almacén, mantenimiento y steward.

Para la contadora Patricia Veliz Alemán el mantener año con año dicha certificación es de suma importancia toda vez que su principal compromiso es y será siempre la salud y bienestar de sus clientes y colaboradores.